老年人吃菜时加点醋
老年人在吃菜时如果加点醋，可帮助唾液和胃液分泌，促进消化，还有利于食物中营养成分的吸收，增进食欲。
此外，醋能分解脂肪，防止脂肪类物质在血管壁沉积，可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖；醋还有利于扩张血管，降低血压，对预防高血压、动脉硬化症有一定效果。醋能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；多吃点醋可溶解钙、磷和维生素C，能帮助它们的吸收。醋还能抑制各种病菌的生长繁殖，增强肝脏机能，促进新陈代谢，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
但菜中加醋要适量，不可太多。 (马 帅), 百拇医药
此外，醋能分解脂肪，防止脂肪类物质在血管壁沉积，可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖；醋还有利于扩张血管，降低血压，对预防高血压、动脉硬化症有一定效果。醋能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；多吃点醋可溶解钙、磷和维生素C，能帮助它们的吸收。醋还能抑制各种病菌的生长繁殖，增强肝脏机能，促进新陈代谢，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
但菜中加醋要适量，不可太多。 (马 帅), 百拇医药