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金樱野果当药食
http://www.100md.com 2016年6月15日 中国中医药报 第4503期
     初夏,郊外西山岭上盛开得最灿烂的就是金樱子花了!大片大片洁白的金樱子花,一簇簇,一丛丛,漫山遍野。其实,金樱子实在是一种让人看着很爽的植物。茎很强健,茎上的钩刺扁、平、疏、大;蔷薇科蔷薇属标志性的羽状复叶在同科植物中不算小,带着蜡质的光;花朵单瓣,又大又白。它的姿态也很舒展。花儿谢了,长出了果儿,青青的果儿,像个花瓶,外面充满着刺儿,渐渐地阳光把它晒黄晒红。在满是刺儿的果壳里面,是好多的瘦果,那就是它的种子了。

    我们小时候常采它的果子来吃,果皮有刺,用拇指顺着一个方向可以很轻松地捋掉。果实甜甜的,我们管它叫“糖罐”。美中不足的是里面有很多籽,边嚼边吐渣。金樱子又名金罂子、灯笼果、刺橄榄,为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实,因含糖量多,又被称为糖罐、蜜糖罐,生长于荒废山野多石的向阳山坡。金樱子还真是个宝,除去毛刺即可入药。金樱子在我国早就有用于治病的记载,是我国较常用的中药。金樱子始载于《蜀本草》。《本草纲目》中记载:金樱子性酸、涩、平、无毒;主治脾泄下痢,止小便利、涩精气;久服,令人耐寒轻身,补血益精,有奇效。

    现代药理研究表明,金樱子果实可作利尿剂、镇咳剂,也可用于皮肤肿瘤、烧烫伤、神经衰弱、高血压、神经性头痛、慢性肾炎等的治疗;在食用方面,金樱子富含人体必须的氨基酸、无机盐以及18种微量元素。金樱子还含有丰富的锌和硒,这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。金樱子泡酒既能促进胃液分泌帮助消化,又能使肠粘膜收缩,分泌减少而止泻同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。

    由于果实具有补肾固精和止泻的功能,民间将其果实做为食用;也可用于泡酒,霜后摘取金樱子果实,捣去刺,劈去核,以水淘洗后,再捣烂,放入大锅水中熬煎。用得绝火。煎至水减半时,过滤,继续熬煎成膏。每服一匙,用暖酒一碗调下,泡出来的金樱子酒,从中医的角度分析,可补肾、强身、养性,效果显著。需要提醒的是,金樱子因其有收敛特性,有实火、邪热的病人要忌用,食用金樱子不宜食黄瓜和猪肝。(黎洁), 百拇医药(黎洁 广西钟山县卫生学校)