离子水———健康饮用水
上海营养学会副理事长、教授 王建威
■碱性离子水
1、在改善病症方面(1)肠道病———饮用碱性离子水可中和胃酸，长期饮用可改善消化不良、胃酸过多、腹泻等症状。
(2)痛风———碱性离子水每100毫克可溶解21.3毫克的尿酸，为一般饮水的2倍以上，经常饮用可降低尿酸值。糖尿病、肥胖者饮用，也可降低血糖及溶解血脂质。
(3)心血管疾病———碱性离子水可使血液浓度趋于正常、血管壁柔软，避免血管硬化破裂。碱性离子水可促进新陈代谢及排尿，对肾脏病及心血管病患者都有益。
2、日常维护方面(1)早晚各一杯———重视健康的人都知道，早上起床时先喝一杯水可帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，而碱性离子水由于渗透及溶解力强，更能加速水在体内的作用；若在睡前喝一杯，则可防止血液中的废物沉淀或结晶。
(2)运动流汗后———饮用碱性离子水能迅速补充水分及电解质。
(3)饮酒前后———饮酒过量时，再喝点碱性离子水可中和酒精酸性，防止宿头痛；酒中加一些碱性离子水淡化酒的浓度，更不会醉。
冲泡饮料例如泡茶、咖啡等可消除苦涩，使味道香醇；冲泡牛奶也较易被身体吸收。
(4)烹煮食物———用碱性离子水煮汤可充分显现特色；用以焯青菜也较不易变黄；炖煮肉类快熟易烂；洗米、煮饭也可加快煮熟时间，且饭粒圆润香糯。
(5)便秘的人请在起床后马上喝碱性离子水1～2杯。
(6)容易疲劳的人，都少不了碱性离子水。因为血液酸化时，马上会疲劳，但血液若是弱碱性时，就是做了相当激烈的运动也不容易累，所以有些医生说，“疲劳＝血液酸性化”
3、其它方面(1)插花、盆栽、淋花时，可加速花卉成长，提高抗虫抗病能力，并使花卉新鲜美丽。
(2)食物保鲜(鱼、肉、蔬菜)———食物经离子水喷洒后，在冰库中肉质柔软，去异味，防劣化。
(3)浸种———可促进种子长芽和生长。
(4)赏鱼应用———加入鱼缸水中可消毒，保持水质清洁，并有利于水草生长。
■酸性离子水
酸性离子水是通过大型离子水发生器在制造碱离子水的同时产生的。由于水电解后，水中钙、镁、钠、钾等矿物质聚集到阴极，使得氢氧根负离子增加，成碱性水。反之，水中的氯、硫酸根等则被引到阳极，增加了氢离子，产生酸性离子水。酸性离子水具有杀菌、消毒、敛肤、美容的作用。
碱性离子水的水分子团小，渗透力强，溶氧性高，能消除自由基，所以有防止疾病、增强体质的作用，还可以用冷水泡茶及各种食品切片冲泡(医学界证实：冷水泡的茶可以预防心血管系统的疾病并可以降低血糖)。碱性离子水既能解渴、更能防病健身，因此，离子水面世后得到许多专家、教授的肯定和赞赏，被称为21世纪的健康饮用水。酸性离子水外用对皮肤病，脚气病，火、油的烫伤，清洁皮肤，愈合伤口有较好的效果，也是美容美发的佳品。酸性离子水、碱性离子水都无毒无副作用，因此具有很高的社会效益，是造福于人类的好水。, http://www.100md.com
■碱性离子水
1、在改善病症方面(1)肠道病———饮用碱性离子水可中和胃酸，长期饮用可改善消化不良、胃酸过多、腹泻等症状。
(2)痛风———碱性离子水每100毫克可溶解21.3毫克的尿酸，为一般饮水的2倍以上，经常饮用可降低尿酸值。糖尿病、肥胖者饮用，也可降低血糖及溶解血脂质。
(3)心血管疾病———碱性离子水可使血液浓度趋于正常、血管壁柔软，避免血管硬化破裂。碱性离子水可促进新陈代谢及排尿，对肾脏病及心血管病患者都有益。
2、日常维护方面(1)早晚各一杯———重视健康的人都知道，早上起床时先喝一杯水可帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，而碱性离子水由于渗透及溶解力强，更能加速水在体内的作用；若在睡前喝一杯，则可防止血液中的废物沉淀或结晶。
(2)运动流汗后———饮用碱性离子水能迅速补充水分及电解质。
(3)饮酒前后———饮酒过量时，再喝点碱性离子水可中和酒精酸性，防止宿头痛；酒中加一些碱性离子水淡化酒的浓度，更不会醉。
冲泡饮料例如泡茶、咖啡等可消除苦涩，使味道香醇；冲泡牛奶也较易被身体吸收。
(4)烹煮食物———用碱性离子水煮汤可充分显现特色；用以焯青菜也较不易变黄；炖煮肉类快熟易烂；洗米、煮饭也可加快煮熟时间，且饭粒圆润香糯。
(5)便秘的人请在起床后马上喝碱性离子水1～2杯。
(6)容易疲劳的人，都少不了碱性离子水。因为血液酸化时，马上会疲劳，但血液若是弱碱性时，就是做了相当激烈的运动也不容易累，所以有些医生说，“疲劳＝血液酸性化”
3、其它方面(1)插花、盆栽、淋花时，可加速花卉成长，提高抗虫抗病能力，并使花卉新鲜美丽。
(2)食物保鲜(鱼、肉、蔬菜)———食物经离子水喷洒后，在冰库中肉质柔软，去异味，防劣化。
(3)浸种———可促进种子长芽和生长。
(4)赏鱼应用———加入鱼缸水中可消毒，保持水质清洁，并有利于水草生长。
■酸性离子水
酸性离子水是通过大型离子水发生器在制造碱离子水的同时产生的。由于水电解后，水中钙、镁、钠、钾等矿物质聚集到阴极，使得氢氧根负离子增加，成碱性水。反之，水中的氯、硫酸根等则被引到阳极，增加了氢离子，产生酸性离子水。酸性离子水具有杀菌、消毒、敛肤、美容的作用。
碱性离子水的水分子团小，渗透力强，溶氧性高，能消除自由基，所以有防止疾病、增强体质的作用，还可以用冷水泡茶及各种食品切片冲泡(医学界证实：冷水泡的茶可以预防心血管系统的疾病并可以降低血糖)。碱性离子水既能解渴、更能防病健身，因此，离子水面世后得到许多专家、教授的肯定和赞赏，被称为21世纪的健康饮用水。酸性离子水外用对皮肤病，脚气病，火、油的烫伤，清洁皮肤，愈合伤口有较好的效果，也是美容美发的佳品。酸性离子水、碱性离子水都无毒无副作用，因此具有很高的社会效益，是造福于人类的好水。, http://www.100md.com