怎样喂养孩子更健康
抓住3岁以前的关键期
首都儿科研究所戴耀华研究员指出，妊娠期和儿童生命最初的3年是儿童生存、生长和发展的最重要时期。因为人的大脑发育，有80%是在3岁以前完成的。在这一时期，教育手段得当，可提高孩子智商约10个百分点。一旦错过这一关键期，就是提供再好的营养也将无济于事。
科学喂养有助孩子更聪明
首先，要给孩子提供足够的热量和优质的蛋白。北京大学儿童青少年卫生研究所季成叶教授说，孩子的合理热量分配比应该掌握在：早餐加点心的热量占全天摄入热量的35%，午餐加午点的热量占全天摄入热量的40%，晚餐的热量占全天摄入热量的25%。一定要保证孩子的饮食中有足够的蛋白质，鱼类、鸡蛋、豆制品都属于优质蛋白。
第二，糖和脂肪对孩子来说不能少。儿童的脑组织只有获得充足、稳定的血糖，才能保持较长时间的精力集中、快速思维和准确记忆。脂肪和胆固醇是大脑神经的重要构成成分。以卵磷脂为例，它可以促进大脑的兴奋性，有助于提高孩子的瞬时和短时记忆力。适量给孩子吃些炒花生、核桃仁、葵花子等硬果类，是增加孩子卵磷脂摄入的有效方法。
第三，多吃B族维生素。B族维生素与脑代谢的关系最为密切。如果小儿维生素B1缺乏，即使没有明显的神经病变，也会出现烦躁、健忘、注意力不能集中等表现。多吃蔬菜水果，是增加B族维生素的最佳方式。其中又以绿叶蔬菜和橙红色水果为最好。
婴幼儿膳食“金字塔”
北京儿童医院儿童保健中心主任刘纪平教授介绍了幼儿膳食“金字塔”。
第一层母乳(600～800毫升)。
第二层主食(1两半)。自己做，可以熬粥、煮点烂面条等。如果买，可以选购米粉、麦粉等，回来做成糊糊给孩子吃。
第三层蔬菜(2～3两)、水果(1～2两)。可以自己给孩子制做蔬菜、水果泥，也可以直接买来各种蔬菜、水果泥给孩子吃。
第四层肉禽蛋类(鸡蛋1个、肉泥1两、豆腐1两)。同上，既可以自己制做蛋黄粉、肝泥、肉泥等，也可以直接买来成品喂给孩子。
第五层奶类(适量)。进入换乳期的孩子，可以适当加服一些牛奶、奶粉等，以让孩子适应口味。
第六层油脂(1勺半)和糖(适量)。
对于孩子来说，各层食品的量是递减的，但每一层的食品都是不可缺少的。
记住三大原则———多样、平衡、适量
刘纪平教授说，孩子的饮食只有多样化，才能满足他们生长发育所需的各种营养物质。从小食物多样化的孩子，长大以后不容易形成挑食、偏食的不良习惯。对于刚开始添加泥糊状食物的小儿，可以先加一种，观察3～5天，没有不适再加下一种。
只要按照“金字塔”方案给孩子安排饮食，就可以满足膳食平衡。做到适量可以用总量控制的办法。比如孩子想吃奶油蛋糕，可以。但父母就要注意给他减少其他食物的摄入量，比如主食、奶、糖、鸡蛋等就要减少，以使孩子一天饮食的总摄入量控制在其生理需求范围内。
(摘自5月2日《健康报》魏兰新/文), http://www.100md.com
首都儿科研究所戴耀华研究员指出，妊娠期和儿童生命最初的3年是儿童生存、生长和发展的最重要时期。因为人的大脑发育，有80%是在3岁以前完成的。在这一时期，教育手段得当，可提高孩子智商约10个百分点。一旦错过这一关键期，就是提供再好的营养也将无济于事。
科学喂养有助孩子更聪明
首先，要给孩子提供足够的热量和优质的蛋白。北京大学儿童青少年卫生研究所季成叶教授说，孩子的合理热量分配比应该掌握在：早餐加点心的热量占全天摄入热量的35%，午餐加午点的热量占全天摄入热量的40%，晚餐的热量占全天摄入热量的25%。一定要保证孩子的饮食中有足够的蛋白质，鱼类、鸡蛋、豆制品都属于优质蛋白。
第二，糖和脂肪对孩子来说不能少。儿童的脑组织只有获得充足、稳定的血糖，才能保持较长时间的精力集中、快速思维和准确记忆。脂肪和胆固醇是大脑神经的重要构成成分。以卵磷脂为例，它可以促进大脑的兴奋性，有助于提高孩子的瞬时和短时记忆力。适量给孩子吃些炒花生、核桃仁、葵花子等硬果类，是增加孩子卵磷脂摄入的有效方法。
第三，多吃B族维生素。B族维生素与脑代谢的关系最为密切。如果小儿维生素B1缺乏，即使没有明显的神经病变，也会出现烦躁、健忘、注意力不能集中等表现。多吃蔬菜水果，是增加B族维生素的最佳方式。其中又以绿叶蔬菜和橙红色水果为最好。
婴幼儿膳食“金字塔”
北京儿童医院儿童保健中心主任刘纪平教授介绍了幼儿膳食“金字塔”。
第一层母乳(600～800毫升)。
第二层主食(1两半)。自己做，可以熬粥、煮点烂面条等。如果买，可以选购米粉、麦粉等，回来做成糊糊给孩子吃。
第三层蔬菜(2～3两)、水果(1～2两)。可以自己给孩子制做蔬菜、水果泥，也可以直接买来各种蔬菜、水果泥给孩子吃。
第四层肉禽蛋类(鸡蛋1个、肉泥1两、豆腐1两)。同上，既可以自己制做蛋黄粉、肝泥、肉泥等，也可以直接买来成品喂给孩子。
第五层奶类(适量)。进入换乳期的孩子，可以适当加服一些牛奶、奶粉等，以让孩子适应口味。
第六层油脂(1勺半)和糖(适量)。
对于孩子来说，各层食品的量是递减的，但每一层的食品都是不可缺少的。
记住三大原则———多样、平衡、适量
刘纪平教授说，孩子的饮食只有多样化，才能满足他们生长发育所需的各种营养物质。从小食物多样化的孩子，长大以后不容易形成挑食、偏食的不良习惯。对于刚开始添加泥糊状食物的小儿，可以先加一种，观察3～5天，没有不适再加下一种。
只要按照“金字塔”方案给孩子安排饮食，就可以满足膳食平衡。做到适量可以用总量控制的办法。比如孩子想吃奶油蛋糕，可以。但父母就要注意给他减少其他食物的摄入量，比如主食、奶、糖、鸡蛋等就要减少，以使孩子一天饮食的总摄入量控制在其生理需求范围内。
(摘自5月2日《健康报》魏兰新/文), http://www.100md.com