糖尿病初期应该“随便吃”吗？（1）
关于糖尿病人的饮食问题，《从头到脚》第153页是这样说的：
“凡是刚刚发现糖尿病指标不正常的人，一定要注意正常吃饭，因为本来脾胃功能就弱，再不好好吃饭，会越发地没劲。一般情况下，只要饮食规律，锻炼身体，很快就会好转。”
为了证明这种观点，同书第153～154页接着给出了一个作者“治愈”的糖尿病病例：
“我曾遇见一个糖尿病病人，因为医生规定他这也不能吃，那也不能吃，他已经快把自己饿死了，看着别人吃水果、吃蛋糕，馋得不行。这个糖尿病患者只是初期，我就特纳闷，你干吗不吃呀，于是告诉他随便吃，但一定要注意锻炼身体，每天晚上爬趟香山。登过一段山后，他的指标全正常了，但他觉得不对头，自己琢磨如果这么简单就能治好糖尿病，那怎么都把糖尿病描绘得那么恐怖。于是他又去找气功大师，让气功大师给他治。我开玩笑说，这就是中医里的‘信巫不信医’。说句实在话，这种人是不可救药的，你明明都好了，按照正常的生活方式生活不就挺好吗，偏去折腾。”
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紧接着，《从头到脚》第154页又给出了一个据称能短期治愈糖尿病的方子：
“糖尿病中期的治疗有一个方子：每顿饭都以黄豆为主食，多吃黄豆饭、蔬菜和豆制品，只吃少量的瘦肉。一般人两三个月就可以痊愈，而且连药都不用服。但是每天要坚持锻炼身体，这很重要。”
这里有几个错误：
第一，把“刚刚发现糖尿病指标不正常”与“糖尿病初期”混淆起来了。很多已经患有糖尿病的人，因为没有明显的自觉症状，不能及时发现。好多人是在例行体检中发现血糖升高，才知道自己得了糖尿病。所以，“刚刚发现糖尿病指标不正常”，不等于刚刚患病，不等于是糖尿病初期。
第二，把“控制饮食”和“限制饮食”、“节食”混淆起来了。书上在讲的那个“病例”中说：“医生规定他这也不能吃，那也不能吃，他已经快把自己饿死了”。如果此事属实，那么只能说明患者本人没有理解医生的要求，或者没有完全按照医生的指导去安排饮食。因为，糖尿病人的饮食，是根据病人日常生活所需要的热量和各种基本的营养成分计算出来的。按照这种计算出来的结果安排自己的饮食，这叫做“控制饮食”。控制饮食的目的是在不妨碍患者正常生活、保证基本的营养摄入的前提下，让摄入的热量和消耗的热量达到平衡，避免因为饮食不当导致血糖增高。这跟“限制饮食”、“节食”完全不是一个概念。如果病人觉得“快把自己饿死了”，这绝对不是医生要求或希望出现的情况，而是他的饮食安排出了问题，摄入的热量过少造成的。饥饿造成的低血糖状态对糖尿病人的伤害是很大的，这绝不是“控制饮食”的目的。
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第三，也是最为严重、最为可怕的错误，就是主张糖尿病人“随便吃”。
《从头到脚》说“刚刚发现糖尿病指标不正常”或者“糖尿病初期”的病人，“一定要正常吃饭”，还说病人可以像其他人一样对蛋糕、水果之类东西“随便吃”。从医学的角度看，这是大错特错!
糖尿病人必须控制饮食!为什么呢？正常人吃饭以后，食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素经代谢转变成葡萄糖，在血液中使血糖升高。这个时候，身体内的胰岛素会随着血糖的升高而分泌增多，使血糖维持在正常范围，一般饭后2小时即恢复到正常。但是糖尿病病人就不一样了。由于他们体内胰岛素分泌的相对不足或绝对不足，如果像正常人一样进食，而没有足够的胰岛素去维持血糖的正常水平，血糖就会异常增高，糖尿病就无法得到良好的控制。, http://www.100md.com
“凡是刚刚发现糖尿病指标不正常的人，一定要注意正常吃饭，因为本来脾胃功能就弱，再不好好吃饭，会越发地没劲。一般情况下，只要饮食规律，锻炼身体，很快就会好转。”
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“我曾遇见一个糖尿病病人，因为医生规定他这也不能吃，那也不能吃，他已经快把自己饿死了，看着别人吃水果、吃蛋糕，馋得不行。这个糖尿病患者只是初期，我就特纳闷，你干吗不吃呀，于是告诉他随便吃，但一定要注意锻炼身体，每天晚上爬趟香山。登过一段山后，他的指标全正常了，但他觉得不对头，自己琢磨如果这么简单就能治好糖尿病，那怎么都把糖尿病描绘得那么恐怖。于是他又去找气功大师，让气功大师给他治。我开玩笑说，这就是中医里的‘信巫不信医’。说句实在话，这种人是不可救药的，你明明都好了，按照正常的生活方式生活不就挺好吗，偏去折腾。”
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“糖尿病中期的治疗有一个方子：每顿饭都以黄豆为主食，多吃黄豆饭、蔬菜和豆制品，只吃少量的瘦肉。一般人两三个月就可以痊愈，而且连药都不用服。但是每天要坚持锻炼身体，这很重要。”
这里有几个错误：
第一，把“刚刚发现糖尿病指标不正常”与“糖尿病初期”混淆起来了。很多已经患有糖尿病的人，因为没有明显的自觉症状，不能及时发现。好多人是在例行体检中发现血糖升高，才知道自己得了糖尿病。所以，“刚刚发现糖尿病指标不正常”，不等于刚刚患病，不等于是糖尿病初期。
第二，把“控制饮食”和“限制饮食”、“节食”混淆起来了。书上在讲的那个“病例”中说：“医生规定他这也不能吃，那也不能吃，他已经快把自己饿死了”。如果此事属实，那么只能说明患者本人没有理解医生的要求，或者没有完全按照医生的指导去安排饮食。因为，糖尿病人的饮食，是根据病人日常生活所需要的热量和各种基本的营养成分计算出来的。按照这种计算出来的结果安排自己的饮食，这叫做“控制饮食”。控制饮食的目的是在不妨碍患者正常生活、保证基本的营养摄入的前提下，让摄入的热量和消耗的热量达到平衡，避免因为饮食不当导致血糖增高。这跟“限制饮食”、“节食”完全不是一个概念。如果病人觉得“快把自己饿死了”，这绝对不是医生要求或希望出现的情况，而是他的饮食安排出了问题，摄入的热量过少造成的。饥饿造成的低血糖状态对糖尿病人的伤害是很大的，这绝不是“控制饮食”的目的。
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第三，也是最为严重、最为可怕的错误，就是主张糖尿病人“随便吃”。
《从头到脚》说“刚刚发现糖尿病指标不正常”或者“糖尿病初期”的病人，“一定要正常吃饭”，还说病人可以像其他人一样对蛋糕、水果之类东西“随便吃”。从医学的角度看，这是大错特错!
糖尿病人必须控制饮食!为什么呢？正常人吃饭以后，食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素经代谢转变成葡萄糖，在血液中使血糖升高。这个时候，身体内的胰岛素会随着血糖的升高而分泌增多，使血糖维持在正常范围，一般饭后2小时即恢复到正常。但是糖尿病病人就不一样了。由于他们体内胰岛素分泌的相对不足或绝对不足，如果像正常人一样进食，而没有足够的胰岛素去维持血糖的正常水平，血糖就会异常增高，糖尿病就无法得到良好的控制。, http://www.100md.com